MASUDAQ BLOG
NO DEVELOPMENT NO LIFE.
うなぎがフワフワになる裏技
2009/11/15
★
肉厚の薄い廉価なうなぎの食感を向上させる裏技。 1. フライパンにうなぎを置く。 2. うなぎが浸るまで、緑茶をいれる。 3. 緑茶がなくなるまで茹でる。 4. 少々、焦げ目がつくまで焼く。 試してないけど、この方法で食感が向上するとのこと。ロジックは、カテキンは、たんぱく質を硬くする。緑茶のカテキンがうなぎの表面を硬くする。すると、表面が硬くなった分、中がやわらかくなった感じる。しかも、緑茶は、味に影響しない。
最新の記事
- Blazor WebAssembly でのファイル ドラッグ&ドロップの実装 JavaScript との相互運用編
- Blazor WebAssembly の Bootstrap を最新にする
- Blazor WebAssembly でのファイル ドラッグ&ドロップの実装
- Entra ID においてアクセス許可へのユーザー同意を削除する
- .NET(C#) コンソールアプリで、Phi-3-vision を実行し画像を入力する
- .NET(C#) コンソールアプリで、Phi-3 を実行する
- Blazor WebAssembly から ASP.NET Core Web API を介した Azure OpenAI Service 応答ストリーム(Server-Side Events)の受信
- ASP.NET Core Web API を経由した Azure OpenAI Service 応答ストリーム(Server-Side Events)の受信
- Azure OpenAI Client Library で応答をストリームで受信する
- Azure OpenAI Client Library HTTP ログ出力を LoggerFactory に転送する
人気の記事
- .NET 8 RC1 を Visual Studio 2022 で利用する
- .NET コンソールアプリで、構成情報を appsettings.json からロードする
- Visual Studio 2022 で Sass(.scss) をコンパイルする
- Hyper-V でルーターを構成する
- .NET 8 コンソールアプリで、DI(Dependency Injection) する
- Windows のライセンス認証で、エラーコード 0x80072EE2 が発生
- System.Drawing.Common の代替として Microsoft.Maui.Graphics を Linux で利用する
- IIS 7 で、特定の拡張子のファイルへのアクセスを制限する
- IIS ASP.NET 複数バージョン混在時のエラー
- Hyper-V Linux 統合サービスでマウスキャプチャを有効にする
